Assam Nahorhabi FTGFOP1 CL spl Tee

Dunkle Schokolade, Blutorange und ein Hauch Mango: Assam Nahorhabi FTGFOP1 CL spl ist ein orthodoxer Assam aus einem Garten, dessen eine Seite an unberührten Dschungel grenzt. Kraftvoll, vielschichtig und von einem der renommiertesten Teegärten Nordindiens.

Der Wald der Nahor-Bäume

Nahorhabi Tea Estate liegt im Distrikt Sivasagar in Oberassam, nahe der Grenze zu Nagaland. Jay Shree Tea übernahm den Garten 1955, seine Wurzeln reichen jedoch noch weiter zurück. Der Name bedeutet wörtlich „Wald der Nahor-Bäume“: Gemeint sind die majestätischen Eisenholzbäume, die das Gelände umsäumen und jedes Frühjahr leuchtend rote Blätter austreiben.

Was Nahorhabi besonders macht, ist sein Mikroklima. Eine Seite der Plantage ist von dichtem, unberührtem Dschungel bedeckt; das schafft ein reiches Ökosystem und ein natürliches Gleichgewicht, das man direkt im Tee schmeckt. Der Garten war der erste in Nordindien, der für Anbau, Verarbeitung und Vermarktung von Orthodox- und CTC-Tee nach ISO 9002 zertifiziert wurde, und er sorgt regelmäßig für Schlagzeilen in der Teewelt: Im Juli 2025 setzte eine Partie seines Nahorhabi Gold Orthodox Tea auf einer Spezialauktion eine historische Marke.

Orthodox verarbeitet, FTGFOP1 sortiert

Dieser Tee ist ein sogenannter orthodoxer Tee: von Hand gepflückt und nach den traditionellen Verfahren verarbeitet, die die feinsten Tees Indiens und Sri Lankas auszeichnen. Der Blattgrad FTGFOP1 steht für Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe und beschreibt die Qualität der Blätter nach der Verarbeitung, vor allem den Anteil heller Spitzen im Verhältnis zu den Seitenblättern. Das „CL“ im Namen verweist auf Klonpflanzen (clonal), von denen die Blätter stammen.

Geschmack: Kakao, Blutorange und Malz

Nahorhabi ist kräftig und hat einen vollen Körper. Tiefe, leicht bittere Noten von dunkler Schokolade und Kakao bilden das Fundament; dagegen setzen sich leicht bis mittel säuerliche Anklänge von Blutorangen- und Grapefruitschale. Die Süße bleibt weich und zurückhaltend, mit Malz, Kastanie und einem Hauch von Aprikose und Mango. Eine feine mineralische Spur hält den Abgang klar.

So gelingt die Tasse

Gießen Sie 10 bis 20 g Tee pro Liter mit 100 °C heißem Wasser auf und lassen Sie ihn etwa 3 Minuten ziehen. Bei kürzerer Ziehzeit bleibt der Tee heller und fruchtbetonter; bei voller Ziehzeit gewinnen Kakao und Malz an Gewicht.

Ein Assam für den kräftigen Start in den Tag, zu dunklem Gebäck oder als Begleiter zu einem Stück Bitterschokolade, pur oder mit einem Schuss Milch.