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Temple Tea, Schwarztee mit Vanille
Inklusive 25% MwSt.
- Schwarzer Tee ,
- Ginkgoblätter ,
- Sonnenblumenblütenblätter ,
- Malvenblüte ,
- Natürliches Bergamottenaroma ,
- Vanillestücke ,
- Römische Kamille
Der Ginkgo trägt im Deutschen auch den Namen Tempelbaum, und von ihm hat diese Mischung ihren Namen. Klassischer schwarzer Ceylon-Tee wird mit Ginkgo-biloba-Blättern, Malvenblüten, Vanille, römischer Kamille und Aroma verfeinert. Leicht würzig, weich und frisch, so lässt sich der Tempelbaum-Tee in drei Worten beschreiben.
Würzig, weich und frisch
Die Grundlage ist ein kräftiger, klassischer Ceylon-Tee, wie man ihn sich für den Morgen wünscht: klar, lebendig, mit Charakter. Darauf baut die Mischung ihre Nuancen auf. Die Vanille bringt eine weiche, warme Süße, die römische Kamille eine zarte, heuartige Blütennote, und die Ginkgoblätter sowie der Saflor setzen einen leicht würzigen, fast krautigen Akzent. Malvenblüten machen den losen Tee auch optisch zu einem schönen Bild.
Der Geschmack von schwarzem Ceylon-Tee mit einem Hauch Ginkgo, Saflor, Vanille und römischer Kamille ist verführerisch und ungewöhnlich rund. Der Tempelbaum-Tee ist kein lauter Tee, aber einer, zu dem man gern zurückkehrt: würzig genug für den Morgen, weich genug für den Nachmittag, und mit einer Frische, die nie ins Parfümierte abrutscht.
Eine Eigenmischung von Østerlandsk
Der Tempelbaum-Tee, international auch als Temple Tea bekannt, gehört zu den beliebten Eigenkreationen des Hauses. Ceylon-Tee ist dabei bewusst gewählt: Er ist kräftig genug, um Vanille und Kräuter zu tragen, und zugleich so klar, dass die Blüten nicht untergehen. Wer sonst zu einem klassischen Ceylon greift, findet hier eine Variante mit mehr Wärme und mehr Duft, ohne dass der Tee seinen schwarzen Charakter verliert.
Was ist schwarzer Tee?
Schwarzer Tee kommt wie grüner und weißer Tee von der Teepflanze Camellia sinensis. Er ist vollständig oxidiert und durchläuft die längste Verarbeitung aller Teesorten: Pflücken, Trocknen, Rollen, Oxidieren und Rösten. Für Qualitätstee werden nur die obersten, zarten, dunkelgrünen Triebe geerntet, nach der Regel „two leaves and a bud“, also zwei Seitenblätter und die mittlere Knospe.
Zubereitung des Tempelbaum-Tees
Als schwarzer Tee braucht der Tempelbaum-Tee richtig heißes Wasser. Gießen Sie die Blätter mit frisch sprudelnd kochendem Wasser auf und lassen Sie sie drei Minuten ziehen; wer den Tee kräftiger und würziger mag, kann bis zu vier Minuten gehen. Darüber hinaus gewinnt er nichts mehr, er wird nur herber. Eine vorgewärmte Kanne und frisches Wasser helfen der Vanille, sich voll zu entfalten.
- Wassertemperatur: 100 °C
- Ziehzeit: 3 Minuten, für mehr Kraft bis zu 4 Minuten
- Dosierung: 10 bis 20 g pro Liter Wasser
Pur zeigt der Tee seine ganze Spannweite von Vanille bis Kräutern. Ein kleiner Schuss Milch passt ebenfalls, denn die Vanille verträgt sich gut damit und der Ceylon-Tee hat genug Körper. Zum Frühstück mit etwas Gebäck, am Nachmittag zu einem Stück Kuchen oder einfach so: Der Tempelbaum-Tee ist ein Alltagstee mit einer Spur Exotik.
