Formosa Jade Oolong Tee

Grün wie Jade, süß wie ein reifer Pfirsich: Formosa Jade Oolong ist ein nur ganz leicht oxidierter Oolong aus Taiwan. Seine Blätter tragen den satten jadegrünen Ton, dem der Tee seinen Namen verdankt, und der Aufguss ist ausgesucht fein, mit einem süßen, pfirsichartigen Geschmacksprofil.

Jadegrüne Blätter aus Taiwan

Formosa, so hieß Taiwan früher, und so heißen bis heute viele Tees von der Insel. Dieser Oolong ist nur ganz leicht oxidiert und steht damit dicht an der grünen Seite der Oolong-Familie. Das sieht man den Blättern an: Sie sind so schön und so grün, dass ihre Farbe fast an Jade erinnert. Genau daher stammt der Name. Taiwan ist für seine Oolongs bekannt, und dieser zeigt, wie hell und frisch diese Teeart sein kann.

Wer Oolong bisher vor allem als dunklen, gerösteten Tee kennt, lernt hier die andere, helle Seite dieser Teeart kennen. Formosa Jade Oolong ist frisch und klar, ohne die Röstnoten kräftig oxidierter Sorten, und dennoch deutlich weicher und runder als ein grüner Tee.

Süß und pfirsichartig

Dies ist ein ausgesuchter Tee mit einem süßen, pfirsichartigen Geschmacksprofil. Die Süße ist natürlich und zurückhaltend, die Pfirsichnote frisch. Er braucht keinen Zucker und keine Begleitung, auch wenn er zu einem leichten Gebäck oder zu frischem Obst durchaus eine gute Figur macht.

Formosa Jade Oolong ist ein Tee für den Nachmittag, für die zweite Tasse am Schreibtisch oder für einen ruhigen Moment, in dem man dem Aufguss wirklich zuhört. Wir führen ihn ausschließlich als losen Tee, damit Sie die schönen Blätter sehen und selbst dosieren können.

Zubereitung

Für das beste Ergebnis verwenden Sie 80 bis 90 °C heißes Wasser, also kein kochendes, und lassen den Tee 1½ bis 3 Minuten ziehen. Lassen Sie aufgekochtes Wasser ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie es über die Blätter gießen. Die Dosierung liegt bei 10 bis 20 g pro Liter. Kürzer gezogen bleibt der Aufguss besonders frisch und hell, bei drei Minuten gewinnt die Pfirsichsüße an Gewicht.