Dansk
English
Polski
Français
Halloween Tee
Inklusive 25% MwSt.
- Schwarzer Tee ,
- Natürliches Aroma ,
- Mangowürfel (Mango, Zucker) ,
- Orangenschale ,
- Blutorangen-Aroma ,
- Saflorblüte ,
- Zimt ,
- Ingwer ,
- Kardamom ,
- Nelken ,
- Schwarzer Pfeffer
Wenn die Kürbislaternen leuchten und es um fünf schon dunkel wird, darf der Tee etwas mehr Charakter haben. Der Halloween Tee ist ein leicht gewürzter schwarzer Tee mit Mango, Blutorange, Zitronenschale, Ingwer, Zimt und Kardamom – fruchtig, würzig und wärmend wie ein Abend am Küchentisch mit Freunden.
Frucht und Gewürz in einer Tasse
Zwei Seiten treffen hier aufeinander. Auf der Fruchtseite stehen Mango, Blutorange und Zitronenschale: Die Mango bringt saftige Süße, die Blutorange eine herbe, fast dunkle Zitrusnote, die Zitronenschale eine klare, frische Spitze. Auf der Gewürzseite antworten Ingwer, Zimt und Kardamom – der Ingwer mit sanfter Wärme, der Zimt mit vertrauter Weichheit, der Kardamom mit seiner würzig-blumigen Art. Der schwarze Tee darunter hält alles zusammen und sorgt dafür, dass die Tasse Tee bleibt und nicht zum Punsch wird.
„Leicht gewürzt“ ist dabei wörtlich zu nehmen: Die Gewürze sind spürbar, aber sie brennen nicht. So eignet sich der Tee auch für alle, denen klassische Chai-Mischungen zu kräftig sind. Zu Kürbissuppe, Lebkuchen oder einem Teller gerösteter Kerne passt er ebenso wie zum Vorlesen der Gruselgeschichte, wenn die Kinder im Kostüm wieder zu Hause sind.
Zubereitung
Der Halloween Tee basiert auf schwarzem Tee und mag kochendes Wasser: 100 °C, drei Minuten Ziehzeit, 10 bis 20 g pro Liter. Nach drei Minuten stehen Frucht und Gewürze im Gleichgewicht; wer die Blutorange stärker herausschmecken möchte, dosiert etwas großzügiger statt länger zu ziehen. Pur ist der Tee rund und fruchtig, ein Löffel Honig betont die Gewürze.
Was ist schwarzer Tee?
Schwarzer Tee stammt wie grüner und weißer Tee von der Camellia sinensis. Er ist vollständig oxidiert und durchläuft die längste Verarbeitung aller Teesorten: Pflücken, Trocknen, Rollen, Oxidieren und Rösten. Für Qualitätstee werden nur die obersten, zarten, dunkelgrünen Triebe gepflückt – „two leaves and a bud“, also zwei Seitenblätter und die Knospe in der Mitte. Diese Kraft braucht der Halloween Tee, um neben sechs Zutaten als Tee erkennbar zu bleiben.
