Papaya Maracuja Tee

Ein bisschen Fernweh in der Tasse: Der Papaya Maracuja Tee kombiniert eine milde schwarze Keemun-Mischung mit Mango, gelber Passionsfrucht, Rosenblättern und Ringelblumenblüten. Fein aromatisch, mit exotischen Anklängen von Mango und gelber Papaya, ist er die sonnigste unter den aromatisierten Schwarztees von Østerlandsk.

Was in der Mischung steckt

Maracuja ist der portugiesische Name der Passionsfrucht, und genau die findet sich hier in ihrer gelben Form. Sie bringt das Säuerlich-Exotische, das man von ihr kennt. Dazu kommen Mangostücke mit ihrer weichen, tropischen Süße. Rosenblätter und Ringelblumenblüten geben der trockenen Mischung Farbe und ein feines blumiges Echo, das zwischen den Früchten mitschwingt.

Schon vor dem Aufgießen lohnt ein Blick in die Mischung: dunkle Teeblätter, helle Fruchtstücke, dazwischen die Blütenblätter von Rose und Ringelblume. Es ist eine ausgesprochen bunte Mischung, und sie riecht auch so, nach reifer Frucht mit einem Hauch Blüte. Papaya und Maracuja geben dem Tee seinen Namen, Mango und gelbe Passionsfrucht, also Maracuja, stehen in der Mischung, und im Geschmack treffen sich alle drei.

Keemun: die milde Basis

Dass dieser Tee auf Keemun aufbaut, ist kein Zufall. Keemun ist ein milder Schwarztee und eignet sich gerade deshalb hervorragend für Teemischungen: Er trägt kräftige Aromen, ohne mit ihnen zu konkurrieren. Wie alle Schwarztees ist er vollständig oxidiert, was ihm die dunkle Farbe und den runden Körper gibt, der die exotischen Früchte hier zusammenhält.

Geschmack: fein aromatisch mit exotischem Akzent

Der Papaya Maracuja Tee ist kein lauter Tee. Er beginnt mit der ruhigen Note des Schwarztees und öffnet sich dann in Richtung Tropen: zuerst die Mango, weich und reif, dann die gelbe Papaya und die leichte Säure der Passionsfrucht. Die Blüten halten sich im Hintergrund und runden ab. Insgesamt ein feiner, aromatischer Aufguss, der eher an eine Obstschale als an ein Bonbon erinnert.

Er schmeckt heiß und pur am besten, am Nachmittag oder zu einem späten Frühstück, wenn ein klassischer Frühstückstee zu streng wäre. Wer gern aromatisierte Schwarztees trinkt, aber Beeren und Zitrus schon kennt, findet hier eine neue Richtung.

Zubereitung

Die exotischen Früchte und die zarten Blüten geben ihr Aroma am besten an kochendes Wasser ab. Drei Minuten Ziehzeit genügen; der milde Keemun wird in dieser Zeit nicht herb, und die Frucht ist voll entwickelt.

• Wassertemperatur: 100 °C
• Ziehzeit: 3 Minuten
• Dosierung: 10 bis 20 g pro Liter Wasser

Ein Wort zur Dosierung: Mit 10 g pro Liter bleibt der Tee hell und fruchtbetont, mit 20 g gewinnt der Schwarztee an Gewicht und die Mischung wird kräftiger. Beginnen Sie in der Mitte und tasten Sie sich zu Ihrer Lieblingsstärke vor. Aufbewahrt wird der lose Tee luftdicht, trocken und dunkel, damit Früchte und Blüten ihr Aroma behalten.