Darjeeling First Flush, 90g - Premium Tea Selection

Hell und klar in der Tasse, blumig in der Nase und mit einem Hauch Muskat am Gaumen: Darjeeling First Flush ist die Frühjahrsernte, auf die Teekenner jedes Jahr warten. Unser First Flush stammt aus dem Teesta Valley, einer der angesehensten Teeplantagen Darjeelings, und kommt in der goldenen 90-g-Dose der Premium Tea Selection von Østerlandsk 1889 Copenhagen zu Ihnen.

Die erste Pflückung des Jahres

„First Flush“ bezeichnet die erste Ernteperiode des Jahres. Nach der Winterruhe treiben die Teesträucher in den Hängen Darjeelings zart und langsam aus, und genau diese jungen Triebe werden von Hand gepflückt: die obersten Knospen zusammen mit den jüngsten Blättern. Weil in dieser Zeit nur wenig Blatt am Strauch ist, gehört der First Flush zu den feinsten und begehrtesten Tees aus der berühmten indischen Region.

Das Teesta Valley liegt im Herzen dieses Anbaugebiets und zählt zu seinen prestigeträchtigsten Gärten. Die sorgfältige Handpflückung der Spitzen ist der Grund für die außergewöhnliche Qualität dieses Tees – und für den Charakter, den Liebhaber früher Darjeelings so schätzen.

Geschmack: leicht, lebhaft, mit Muskat und frischem Grün

Der fertige Aufguss ist hell und klar. Schon beim Einschenken steigt ein delikater, blumiger Duft auf, darunter liegen feine Noten von Muskat und frisch gepflücktem grünem Blatt. Im Mund ist der Tee leicht und erfrischend, lebendig in der Säure und getragen von einer eleganten Süße, wie sie für die frühen Ernten Darjeelings typisch ist. Frische und Komplexität halten sich dabei die Waage: Jede Tasse hat genug Tiefe für den aufmerksamen Trinker und bleibt doch so klar, dass sie auch am Vormittag oder zum leichten Nachmittagsgebäck passt.

Wir empfehlen, den Darjeeling First Flush pur zu trinken. Milch würde seine zarte Aromatik überdecken, und auch Zucker braucht er nicht – die natürliche Süße bringt er selbst mit.

So gelingt Darjeeling First Flush

Anders als kräftige Schwarztees mag ein First Flush kein kochendes Wasser. Gießen Sie die Blätter mit 80 °C heißem Wasser auf und lassen Sie den Tee 2 bis 3 Minuten ziehen. Als Dosierung empfehlen wir 10 bis 20 g pro Liter; wer den Tee leicht und blumig mag, bleibt am unteren Ende, wer mehr Körper wünscht, nimmt etwas mehr Blatt. Ziehen Sie den Tee nicht länger als angegeben, sonst gewinnt die Herbe die Oberhand über die feine Süße.

Die goldene Dose hält den losen Tee lichtgeschützt und aromadicht. Bewahren Sie sie gut verschlossen, trocken und fern von stark riechenden Lebensmitteln auf, damit der Duft der ersten Ernte so lange wie möglich erhalten bleibt.